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Carne

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Carne

Cosciotto D'agnello Al Forno

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite3650 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cosciotto d'agnello  
 alcuni pezzetti  aglio  
 alcuni rametti  rosmarino  
 1  dado  
   vino bianco  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
   pancetta  
   patate (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendere un cosciotto d'agnello, lavarlo bene ed asciugarlo.
  2. Preparare a parte dei pezzetti di aglio e rametti di rosmarino, dado a piccoli tocchetti.
  3. In un piatto fondo mettere del vino bianco e lavarvi, strofinandolo bene, l'agnello.
  4. Poi asciugarlo e lardellarlo ben bene con i rametti di rosmarino, l'aglio e il dado; salarlo, peparlo ed ungerlo di olio.
  5. Legarlo con spago da cucina.
  6. Metterlo in un tegame con un bicchiere d'olio,un po' di aglio, della pancetta a dadini e farlo cuocere lentamente rigirandolo spesso .Volendo, a metà cottura si possono aggiungere delle patate tagliate a tocchetti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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