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Carne

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Carne

Costine Brasate E Polenta

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite1222 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  costine di maiale  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 2 bicchieri  vino rosso  
   rosmarino  
   salvia  
 4 cucchiai  polenta  
   olio d'oliva  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.
  2. Fate soffriggere in olio e burro.
  3. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.
  4. Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto.
  5. Servire con la polenta.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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