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Ricette cucina > Primi > Pagina 67 > Semolino Aromatico

Semolino Aromatico

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Semolino
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   50 G  Semolino    2  Tuorli D'uovo    100 Cl  Brodo Anche Di Dado    30 G  Burro    50 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    1 Pizzico  Cannella In Polvere      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbattere in una zuppiera i due tuorli con il parmigiano grattugiato e il burro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il semolino a pioggia rimestando continuamente con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per 15 minuti. Versare la minestra nella zuppiera, unire la cannella e un po' di pepe, mescolare con cura e servire subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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