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Carne

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Carne

Cotechino (2)

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite621 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cotechino di maiale di 600 g  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Il cotechino si prepara lessato.
  2. Per evitare che scoppi va prima punzecchiato e poi avvolto in carta d'alluminio.
  3. Immergetelo in acqua fredda, lasciatelo sobbollire piano circa 2 ore.
  4. Lasciatelo nella sua acqua di cottura 10 minuti prima di sgocciolarlo e tagliarlo a fettine.
  5. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti “vivace” DOC, Raboso Del Piave DOC, Lambrusco Reggiano DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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