Cotognata D'inverno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	mele
	300 g	arance
	1 busta	pectina (fruttapec cameo)
	800 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti fini.
2. Metterle quindi in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate e passate al passaverdura.
3. Mescolarvi il fruttapec.
4. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
5. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace.
6. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
7. Versare la cotognata fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
8. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
9. Buon appetito!