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Carne

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Carne

Cotolette A Sorpresa

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite870 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  fesa di vitello (fette sottili e larghe)  
 4 fette  prosciutto cotto (o prosciutto crudo)  
 4 fette  formaggio fontina  
 2  uova  
   pangrattato  
 20 g  burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stendete le fette di fesa sul tavolo mettete su ognuna una fetta di prosciutto e una fetta di fontina, quindi ripiegatele a metà a portafoglio, premendole bene con le mani.
  2. Passate le cotolette nelle uova sbattute con un po' di sale e qualche pizzico di pepe e immergetele da ambedue le parti nel pangrattato.
  3. Mettete al fuoco una padella con il burro e abbondante olio, quando il grasso sarà ben caldo immergetevi le cotolette, mantenendo il fuoco non troppo alto, perché possano cuocere bene anche all'interno.
  4. Scolatele ben dorate e croccanti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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