Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 12 » cozze alla panna

Pesce

Cozze Alla Panna

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite699 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 300 cl  cozze fresche  
 2  cipolle  
 30 cl  vino bianco  
   sale  
   pepe  
 10 cl  panna  
 1  tuorlo d'uovo  
 1 cucchiaio  farina  
 50 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Inizialmente procedere come per le cozze alla marinara.
  2. Quando le cozze si aprono, toglierle dalle conchiglie e tenerle al caldo.
  3. Passare il brodo di cottura.
  4. Farlo ridurre nella pentola.
  5. Aggiungere la farina diluita col tuorlo e la panna.
  6. Frullare bene, aggiungere 50 g di burro a pezzetti.
  7. Versare questa salsa sulle cozze e servire con prezzemolo tritato.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 573 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ cozze alla marinara (5) cozze alla parigina ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2018 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

63 ms 15:50 22 102018 fbotz1