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Antipasti

Insalata

Tipo piattoAntipasti
A base diNasello
Persone4
Note -
Visite532 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  nasello  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 3  uova  
 2  limoni  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e lavate il nasello, fatelo lessare in un court-bouillon fatto con una carotina, un pezzetto di sedano, sale, fettine di limone.
  2. Fate rassodare le uova, sgusciatele, tritatele finemente.
  3. Disponete su un piatto da portata il nasello, tagliato a filetti, contornate con le uova tritate.
  4. A parte emulsionate l'olio con sale, pepe, succo di limone e un po' di prezzemolo tritato.
  5. Condite con questa salsina il pesce e servite come antipasto
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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