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Insalata Abruzzese

Tipo piattoContorni
A base diFagiolini
Persone4
NoteLuogo: Abruzzo.
Visite625 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova sode  
 3  pomodori rossi  
 1  peperone giallo  
 300 g  fagiolini  
 200 g  zucchine  
 3  cipolline  
 200 g  tonno sott'olio  
 3  acciughe salate  
   basilico  
   origano  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate.
  2. Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi.
  3. Lessare i fagiolini.
  4. Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale.
  5. Lasciare riposare 1/2 ora e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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