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Ricette cucina > Contorni > Pagina 29 > Insalata Composta

Insalata Composta

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Fagiolini
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Fagiolini    500 G  Patate    200 G  Carote    2  Cipolle      Insalata Lattuga      Burro      Timo      Alloro      Ginepro      Prezzemolo      Aceto Di Vino      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell'aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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