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Insalata Croccante Al Tonno

Tipo piattoContorni
A base diTonno
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 9 minuti.
Visite698 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  uovo  
 2  peperoni verdi  
 1  finocchio grande  
 2  pomodori da insalata  
 1 cucchiaio  capperi sott'aceto  
 30 g  olive nere snocciolate  
 150 g  tonno sott'olio  
   basilico  
   menta  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Se volete ammorbidire peperoni e finocchio tagliateli, salateli e lasciateli riposare 15-20 minuti, poi asciugateli prima di unirvi gli altri ingredienti, senza più salare.
  2. Cuocete l'uovo per 9' circa, raffreddatelo bene sotto l'acqua corrente, sgusciatelo e tagliatelo a fettine.
  3. Pulite i peperoni eliminando gambo, semi e parti bianche e tagliate la polpa a striscioline sottili.
  4. Eliminate le foglie esterne dure del finocchio e tagliatelo prima in 4 spicchi e poi a fettine, orizzontalmente, compresa la parte più tenera del gambo.
  5. Tagliate a spicchi i pomodori.
  6. Sgocciolate il tonno e spezzettatelo.
  7. Riunite in una insalatiera peperoni, finocchio, tonno, capperi e olive.
  8. Unite alcune foglioline di basilico e menta, salate, pepate e condite con l'olio.
  9. Mescolate con cura e guarnite il piatto con le fettine di uovo e gli spicchi di pomodoro.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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