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Insalata Di Aragosta

Tipo piattoAntipasti
A base diAragosta
Persone6
Note -
Visite653 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  aragosta  
 3  uova sode  
   olive  
   cetrioli  
 100 g  piselli  
 2  carote  
 3  patate  
 100 g  fagiolini  
 1 gambo  sedano  
   maionese  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzi l'aragosta e fatela cuocere in un court- bouillon poco aromatico.
  2. Lessate le verdure separatamente, tagliatele a pezzi, unite qualche cetriolino a pezzetti, qualche oliva snocciolata, le uova sode affettate condite con la maionese, un po' di sale.
  3. Quando l'aragosta è cotta, scolatela, tagliate la polpa a pezzetti, uniteli all'insalata, mescolate delicatamente.
  4. Pulite e lavate delle belle foglie di lattuga, asciugatele, foderate una coppa di cristallo, sopra disponete il composto e servite
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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