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Pollame

Insalata Di Cappone (2)

Tipo piattoPollame
A base diCappone
Persone4
NoteRicetta adatta a: bambini piccoli.
Visite949 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  insalatina fresca  
 100 g  funghi sott'olio  
 6 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 spicchio  aglio  
   sale  
   succo di limone  
 1 rametto  rosmarino  
 1/2  cappone  
 1  pomodoro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare l'insalatina e disporla in un piatto.
  2. Tagliare i funghi, riscaldarli in un pentolino con un cucchiaio d'olio, l'aglio e il rosmarino, e unirli poi all'insalata.
  3. Il cappone va disossato, affettato finemente, salato e cucinato al vapore per qualche minuto.
  4. Poi va adagiato sopra l'insalatina e i funghi.
  5. Come ultima cosa, bisogna pensare al condimento.
  6. In una ciotola, mettere il succo di limone, il sale e l'olio e sbattere bene con la forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti.
  7. Unire infine il pomodoro, privato dei semi e tagliato a dadini, e versare la salsina così ottenuta sull'antipasto.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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