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Dessert

Sfogliata Ai Frutti Di Bosco

Tipo piattoDessert
A base diFrutti Di Bosco
Persone6
Note -
Visite452 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per Le Sfogliate:  450 g  pasta sfoglia surgelata  
 1 cestino  fragole  
 1 cestino  mirtilli  
 1 cestino  lamponi  
   burro e farina per lo stampo  
Per La Crema Chantilly:  250 g  panna da montare  
 30 g  zucchero  
 10 g  zucchero a velo vanigliato  
Per La Crema All'arancia:  200 g  burro  
 2  arance  
 20 g  biscotti amaretti  
 1  uovo  
 125 g  latte  
 125 g  zucchero  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 6 quadrati.
  2. Disponeteli sulla placca imburrata e infarinata e cuoceteli in forno a 200 gradi per 10 minuti.
  3. Lasciateli raffreddare.
  4. Preparate la crema chantilly: montate la panna, unitevi lo zucchero semolato, lasciandolo cadere da un setaccino e, all'ultimo momento, unite anche lo zucchero vanigliato.
  5. Mescolate bene gli ingredienti.
  6. Stendete la crema uniformemente sui quadrati di sfoglia e copritela con i frutti di bosco.
  7. Preparate la crema all'arancia grattugiando la scorza di un'arancia che metterete in un pentolino col latte, il succo filtrato delle due arance e gli amaretti polverizzati.
  8. Unite l'uovo, lo zucchero e un pizzico di sale.
  9. Sbattete con la frusta fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
  10. Fate cuocere su fuoco dolce evitando che bolla.
  11. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite il burro lavorato a crema.
  12. Versate la crema all'arancia sulla frutta e servite.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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