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Insalata Esotica

Tipo piattoContorni
A base diCocco
Persone4
Note -
Visite889 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1 cespo  insalata lattuga  
 1  peperone rosso  
 2  pomodori  
 100 g  polpa di cocco  
 200 g  polpa d'ananas fresco  
 1 spicchio  aglio  
 1  limone  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
 4 cucchiai  rum  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare la lattuga e tagliarla a listarelle.
  2. Unire i pomodori a spicchi, il peperone a striscioline, il cocco a lamelle e l'ananas a dadini.
  3. Spruzzare con 4 cucchiai di rum e con 1 cucchiaino di limone.
  4. Mescolare aglio tritato, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 6 cucchiai di olio, 1 di aceto, sale e pepe.
  5. Versare sull'insalata, mescolare e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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