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Insalata Ricca (3)

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite443 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  patate  
 2  uova sode  
 50 g  formaggio fontina  
 6  ravanelli  
 2  pomodori  
 200 g  fagioli borlotti in scatola  
 1 spicchio  aglio  
   basilico  
   menta  
   sale  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 2 cucchiai  yogurth bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate, pelarle e tagliarle a dadini.
  2. Unire i ravanelli a fettine, 1 uovo a spicchi, la fontina a dadini, i fagioli scolati, i pomodori a spicchi e del basilico spezzato con le mani.
  3. Mescolare bene.
  4. Fare una salsa frullando l'altro uovo con l'aglio, 1 cucchiaio di aceto, 4 di olio, menta, sale, pepe e 2 cucchiai di yogurth bianco.
  5. Versare la salsa sull'insalata e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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