Insalata Russa (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	patate
	150 g	carote
	4	cetriolini sott'aceto
	1 manciata	capperi sott'aceto
	1 cucchiaino	senape francese
		sale
		pepe bianco macinato
	1 tazza	maionese
	150 g	piselli
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare separatamente le carote e le patate tagliate a cubetti e i piselli.
2. Mescolare le verdure cotte e condirle con 2/3 della maionese alla quale si sarà aggiunta la senape.
3. Distribuire in 4 coppe e guarnire con la rimanente maionese, i cetriolini, i capperi e una rondella di uovo sodo.
4. Buon appetito!