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Insalata Tropicale

Tipo piattoContorni
A base diAvocado
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti.
Visite607 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 scatola  palmito  
 1  avocado maturo  
 3 piantine  insalata belga (indivia)  
 100 g  formaggio groviera  
 2  uova  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgocciolate il palmito e tagliatelo in rondelle che raccoglierete in una ciotola o in una insalatiera, pulite (scartando le eventuali foglie esterne sciupate), lavate bene le piante di indivia belga e poi tagliatele in rondelle, tagliate a bastoncini il groviera, rassodate le uova, fatele raffreddare sotto l'acqua fredda e tagliatele a fette non troppo sottili; condite con olio, sale, pepe e aceto mescolando in una tazza il condimento e facendo una salsina.
  2. Per ultimo aggiungete l'avocado che taglierete in due e scaverete con uno scavino formando delle palline, oppure con un cucchiaino da caffè formando delle scaglie.
  3. Mescolate delicatamente e servite.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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