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Insalatina Di Bianchetti

Tipo piattoAntipasti
A base diBianchetti
Persone4
Note -
Visite582 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  bianchetti  
 1/2  limone  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i bianchetti con attenzione e a lungo perché contengono molta sabbia.
  2. Sbollentateli pochi minuti in acqua salata.
  3. Scolateli con molta cura e lasciateli raffreddare.
  4. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo del limone filtrato al colino, insaporite con sale e un pizzico di pepe bianco.
  5. Versate tutto sui bianchetti, mescolate.
  6. Dopo 10 minuti servite.
  7. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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