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Ricette cucina > Contorni > Pagina 37 > Involtini Al Cartoccio

Involtini Al Cartoccio

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Spinaci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Spinaci    8 Fettine  Formaggio Fuso    4 Fette  Prosciutto Cotto    1/2  Cipolla      Vino Bianco Secco      Salvia      Erba Cipollina      Burro      Panna      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondate e lavate gli spinaci. Battete leggermente le fettine, quindi disponete su ciascuna una fetta di prosciutto cotto e una foglia di salvia. Arrotolate le fettine formando degli involtini che fisserete con degli stecchini di legno. Tritate la cipolla finemente, fatene appassire metà in un tegame e metà in un altro, sempre con una noce di burro. Dopodichè, in un tegame fate rosolare gli involtini, bagnate con mezzo bicchiere di vino, salate, pepate. Nell'altro tegame stufate gli spinaci, versando alla fine 2/3 cucchiai di panna(o anche del latte) per legare. Sistemate in un cartoccio gli spinaci, adagiatevi gli involtini, cospargetevi con filo di erba cipollina tagliuzzata e richiudetelo. Passate in forno caldo a 180 gradiper una decina di minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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