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Antipasti

Involtini Di Peperoni

Tipo piattoAntipasti
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite967 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  uovo  
 4 grosse falde  peperone sott'olio  
 85 g  tonno sott'olio  
 1 cucchiaino  capperi  
 1 ciuffetto  prezzemolo  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rassodate l'uovo, passatelo sotto l'acqua fredda, sgusciatelo, poi sbriciolate il tuorlo e tritate l'albume.
  2. Tagliate a metà per il lungo le falde di peperone.
  3. Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo.
  4. Tritate insieme capperi e prezzemolo.
  5. In una terrina mescolate l'uovo, il tonno, capperi e prezzemolo, amalgamando anche l'aceto.
  6. Regolate di sale e mettete un po' di composto al centro di ogni falda.
  7. Arrotolate i peperoni e fermate gli involtini con uno stuzzicadenti.
  8. Allineateli sul piatto da portata e serviteli.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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