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Ricette cucina > Pesce > Pagina 17 > Involtini Di Platessa

Involtini Di Platessa

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Platessa
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   700 G  Filetti Di Platessa Surgelati    30 G  Prezzemolo    100 G  Formaggio Groviera    180 G  Panna    50 G  Burro      Farina      Salsa Di Pomodoro    2 Cucchiai  Cognac    Alcune Gocce  Salsa Worcester      Pepe      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio. Arrotolarli e fermarli con spago da cucina. Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta. Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce. Infornare per altri 10' ricordando di girare più volte.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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