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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 25 > Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola

Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Prosciutto
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8 Fette  Prosciutto Cotto    200 G  Formaggio Gorgonzola    50 G  Formaggio Mascarpone      Insalatina    1/2 Cucchiaio  Cerfoglio, Origano E Timo Tritati    1/2 Cucchiaio  Maggiorana, Finocchietto, Erba Cipollina    1 Cucchiaio  Mandorle In Scaglie    4 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavorate in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone, ottenendo un composto omogeneo. Spalmatelo su 8 fettine di prosciutto cotto, tagliate non troppo spesse, quindi arrotolatele su se stesse formando gli involtini. Spuntateli alle estremità e serviteli, in coppia, sistemati su un letto di insalatina fresca mescolata con un bouquet di erbe aromatiche, il tutto condito con poco olio, sale, pepe e scagliette di mandorle precedentemente tostate in forno.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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