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Frittata Rustica (2)

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite812 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  uova  
 2  porri  
 1  patata lessa  
 1 spicchio  aglio  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 3 cucchiai  latte  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e lavate i porri, tagliateli a rondelle poi fateli appassire in un tegame con un cucchiaio d'olio, alla fine salate, pepate, unite un trito di prezzemolo e aglio e mescolate.
  2. Togliete dal fuoco quindi aggiungete la patata lessata.
  3. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, sale, pepe e il latte.
  4. A questo punto unite pure il composto di patate e porri e rigirate.
  5. Ungete con un cucchiaio d'olio un tegame antiaderente, scaldatelo e versatevi il preparato.
  6. Cuocete la frittata 5-7 minuti per parte e rigiratela aiutandovi con un grosso coperchio o con un piatto.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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