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Ricette cucina > Contorni > Pagina 22 > Frittata Rustica (2)

Frittata Rustica (2)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Uova
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   5  Uova    2  Porri    1  Patata Lessa    1 Spicchio  Aglio    1 Ciuffo  Prezzemolo    2 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato    3 Cucchiai  Latte      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondate e lavate i porri, tagliateli a rondelle poi fateli appassire in un tegame con un cucchiaio d'olio, alla fine salate, pepate, unite un trito di prezzemolo e aglio e mescolate. Togliete dal fuoco quindi aggiungete la patata lessata. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, sale, pepe e il latte. A questo punto unite pure il composto di patate e porri e rigirate. Ungete con un cucchiaio d'olio un tegame antiaderente, scaldatelo e versatevi il preparato. Cuocete la frittata 5-7 minuti per parte e rigiratela aiutandovi con un grosso coperchio o con un piatto.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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