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Ricette cucina > Primi > Pagina 13 > Frittelle Di Grano Saraceno

Frittelle Di Grano Saraceno

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Grano Saraceno
	Persone	4
	Note	Luogo: Russia.
Ingredienti quantità ingrediente   230 G  Grano Saraceno      Sale      Uovo      Pangrattato      Burro  Per Servire:    Brodo Di Gallina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavare 230 g di grano saraceno, porlo in pentola e coprirlo a filo con acqua bollente. Salare, incoperchiare e farle cuocere a fuoco moderato. Quando è tiepido versarlo su una teglia da forno bagnata con acqua fredda, stenderlo all'altezza di 1 cm e farlo raffreddare. Tagliare la sfoglia di grano saraceno a quadretti, immergerli nell'uovo sbattuto e passarli nel pangrattato. Friggerli da ambo le parti nel burro e servirli con brodo di gallina.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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