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Frittelle Di Mais

Tipo piattoContorni
A base diMais
Persone8
NotePreparazione: 60 minuti.
Visite501 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  mais in scatola  
 1  cipolla  
 100 g  farina  
 1 cucchiaio  lievito in polvere  
 2  uova grandi  
 8 cucchiai  latte  
 2 cucchiaini  zucchero  
 25 g  burro  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgocciolate il mais, risciacquatelo e sgocciolatelo di nuovo.
  2. Pelate la cipolla e tritatela.
  3. Setacciate la farina, il lievito, lo zucchero e 3/4 di cucchiaino di sale in una terrina.
  4. Sbattete le uova.
  5. Fate sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco dolce.
  6. Mettete il mais, la cipolla, le uova, il latte e il burro fuso in un'altra terrina e mescolate.
  7. Aggiungete il contenuto della prima terrina e mescolate con una forchetta.
  8. Fate scaldare mezzo cucchiaio di olio in una padella, a fuoco moderato.
  9. Versate due o tre cucchiai della preparazione nella padella e schiacciate con una spatola larga.
  10. Fate dorare la frittella da una parte, voltatela e lasciate dorare dall'altra parte.
  11. Togliete la frittella dalla padella e tenetela in caldo.
  12. Aggiungete un po' di olio nella padella se è necessario e scaldatelo; continuate a friggere varie frittelle simultaneamente.
  13. Servite queste frittelle di mais come contorno a un piatto di un pollo fritto oppure di un'altra preparazione a base di carne.
  14. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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