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Dessert

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Dessert

Frittelle Di Riso

Tipo piattoDessert
A base diRiso
Persone4
NotePreparazione: 40 minuti.
Visite778 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 100 cl  latte  
 2 cucchiai  zucchero  
 1  limone  
 50 g  farina bianca  
 2  uova  
 1 manciata  uvetta sultanina  
 1 manciata  canditi tagliati a cubetti  
   olio per friggere  
 1 pizzico  sale  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete il riso nel latte, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza del limone.
  2. Mescolate di tanto in tanto e, quando sarà cotto, toglietelo da fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciatelo raffreddare per qualche istante.
  3. Unite piano piano la farina, le uvette (che avrete lasciato in acqua tiepida per qualche tempo) ed i canditi.
  4. Per ultimo versate i tuorli e gli albumi montati a neve.
  5. Con le mani infarinate fate delle polpettine che poi appiattirete.
  6. Passatele nella farina e friggetele in olio bollente.
  7. Sgocciolatele e sistematele su di una carta assorbente affinché perdano l'unto.
  8. Servitele calde, spolverizzate di zucchero a velo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1918 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

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