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Antipasti

Frittelle Di Zafferano

Tipo piattoAntipasti
A base diZafferano
Persone4
Note -
Visite324 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 200 g  farina  
 45 g  lievito di birra  
 1 bustina  zafferano  
   mozzarella  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliete lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua tiepida e fate altrettanto con il lievito.
  2. Con i due liquidi diluite la farina, unite la mozzarella a dadini, un pizzico di sale.
  3. Il composto deve risultare fluido (se occorre aggiungete un po' d'acqua).
  4. Lasciate riposare per circa un'ora.
  5. In una padella fate scaldare abbondante olio e con un mestolino versatevi un po' di pastella alla volta.
  6. Quando le frittelle sono ben dorate, toglietele, appoggiatele su una carta assorbente e poi disponetele su un piatto da portata.
  7. Servitele ben calde
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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