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Fusilli Ai Carciofi

Tipo piattoPrimi
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite975 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo fusilli  
 1/2  cipolla  
 3  carciofi interi  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   aglio  
 200 g  passato di pomodoro  
 4 cucchiai  vino bianco secco  
   prezzemolo  
   limone  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto.
  2. Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10 minuti.
  3. Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti.
  4. Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti.
  5. Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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