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Ricette cucina > Primi > Pagina 14 > Fusilli Alla Toscana

Fusilli Alla Toscana

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Formaggio Pecorino
	Persone	4
	Note	Luogo: Toscana.
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Fusilli    1 Spicchio  Aglio    1 Mazzetto  Basilico    150 G  Formaggio Pecorino Fresco Toscano    1 Scatola  Polpa Di Pomodoro Non Passata    1 Pugno  Ricotta Salata Grattugiata      Olio D'oliva      Burro      Sale      Pepe  Per Decorare:  Alcune  Foglie Di Basilico  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Trita l'aglio molto finemente con il basilico fallo soffriggere con olio e burro in pentola a fuoco lento, facendo attenzione di non cuocerlo troppo a questo punto aggiungi la polpa di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci per pochissimi minuti in modo che il pomodoro non perda il proprio gusto. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e versala nel sugo che avrai preparato aggiungi il pecorino tagliato a cubetti molto piccoli condisci bene la pasta e spolvera con la ricotta salata. Decorare con delle foglie di basilico.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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