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Antipasti

Gallettine Al Formaggio

Tipo piattoAntipasti
A base diPatate
Persone8
Note -
Visite427 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  patate  
 150 g  farina  
 100 g  burro  
 80 g  formaggio gorgonzola  
 60 g  noci sgusciate  
 5  sottilette di formaggio  
 1  uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate e pelate le patate.
  2. Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metà del burro ammorbidito.
  3. Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza.
  4. In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati.
  5. Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi.
  6. Spennellate la superficie con il tuorlo.
  7. Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora.
  8. Spennellate ancora con l'uovo e decorate con un gheriglio di noce.
  9. Passate in forno per 2 minuti.
  10. Servite
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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