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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 22 > Gallettine Al Formaggio

Gallettine Al Formaggio

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Patate
	Persone	8
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Patate    150 G  Farina    100 G  Burro    80 G  Formaggio Gorgonzola    60 G  Noci Sgusciate    5  Sottilette Di Formaggio    1  Uovo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate e pelate le patate. Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metà del burro ammorbidito. Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza. In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati. Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con il tuorlo. Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora. Spennellate ancora con l'uovo e decorate con un gheriglio di noce. Passate in forno per 2 minuti. Servite

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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