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Pollame

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Pollame

Gallina Agli Aromi

Tipo piattoPollame
A base diGallina
Persone4
Note -
Visite738 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  gallina di 1000 g  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1  carota  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 molte foglie  mirto  
 alcuni grani  pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire, fiammeggiare e legare la gallina.
  2. Cuocerla per 1 ora e 1/2 in acqua con la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe.
  3. Tagliarla a pezzi e sistemarla in un piatto dove avrete disposto uno strato di foglie di mirto, ricoprirla con altre foglie di mirto e con un vassoio tondo.
  4. Lasciarla così` almeno 12 ore in modo che la carne prenda il profumo dell'erba aromatica.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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