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Gamberi Al Cocco

Tipo piattoAntipasti
A base diGamberi
Persone4
Note -
Visite1295 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  gamberi  
 2  peperoni gialli  
 100 g  polpa di cocco  
 1/2 cucchiaino  zenzero  
   curry  
   cumino in polvere  
   salsa di soia  
 1/2 bicchierino  vino bianco secco  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgusciate i gamberi e cuoceteli al vapore per 5 minuti.
  2. Scaldate l'olio in una padella e insaporitelo con lo zenzero tritato.
  3. Unite i gamberi, il cocco a pezzi ed un pizzico di cumino.
  4. Irrorate la preparazione con il vino bianco e lasciate evaporare su fuoco vivo.
  5. Dopo 5 minuti di cottura unite il peperone giallo a listarelle.
  6. Fate insaporire per 2 minuti.
  7. mescolando in continuazione.
  8. Togliete i gamberi dalla padella e metteteli sul piatto di portata.
  9. Incorporate al fondo di cottura la salsa di soia e un pizzico di curry.
  10. Mescolate e spegnete il fuoco.
  11. Versate la salsa sui gamberetti e serviteli caldi.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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