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Pesce

Gamberi Alla Soia

Tipo piattoPesce
A base diGamberi
Persone4
Note -
Visite491 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 pacchetto  pasta tipo spaghetti di soia (pacchetti da 100 g)  
 1  peperoncino piccante  
 400 g  code di gamberi  
 2  zucchine  
 1  peperone rosso  
 2  scalogni  
   tamari (salsa di soia)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portare una pentola d'acqua non salata a bollore, spegnere, tuffarvi gli spaghetti di soia, girare con una forchetta, coprire, dopo 5 minuti scolare passando un attimo sotto l'acqua fredda.
  2. Soffriggere dolcemente in olio buono lo scalogno tritato con il peperoncino in un padellone.
  3. Aggiungere il peperone rosso e la zucchina tagliati a bastoncini di 1/2 cm, coprire e far andare a fuoco medio/vivo.
  4. Dopo 5 minuti aggiungere le code di gambero già sgusciate e far andare qualche altro minuto scoperto a fuoco vivo, rigirando finché le bestiole si arrossano.
  5. A questo punto aggiungere gli spaghetti di soia scolati, mescolare bene il tutto e innaffiare col tamari.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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