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Pesce

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Pesce

Gamberi E Cavoli Saltati

Tipo piattoPesce
A base diGamberoni
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 380
Visite645 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 10  gamberoni  
 250 g  broccoletti  
 100 g  cavolfiore  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   timo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette.
  2. Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata.
  3. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero.
  4. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno.
  5. A metà cottura regolate il sale e il pepe.
  6. Cospargete con le erbe tritate.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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