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Ricette cucina > Pesce > Pagina 15 > Gamberi E Cavoli Saltati

Gamberi E Cavoli Saltati

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Gamberoni
	Persone	4
	Note	Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 380
Ingredienti quantità ingrediente   10  Gamberoni    250 G  Broccoletti    100 G  Cavolfiore    1/2 Bicchiere  Aceto Di Vino    2 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine    1 Ciuffo  Prezzemolo      Timo      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette. Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno. A metà cottura regolate il sale e il pepe. Cospargete con le erbe tritate.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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