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Ricette cucina > Pesce > Pagina 15 > Gamberi Fritti

Gamberi Fritti

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Gamberi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   75 G  Farina    1  Uovo      Sale    20  Code Di Gambero Sgusciate    10 Foglie  Basilico    1/2  Limone (scorza)      Peperoncino      Olio Per Friggere    10 Cl  Latte    1 Cucchiaio  Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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