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Pesce

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Pesce

Gamberi Fritti

Tipo piattoPesce
A base diGamberi
Persone4
Note -
Visite1290 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 75 g  farina  
 1  uovo  
   sale  
 20  code di gambero sgusciate  
 10 foglie  basilico  
 1/2  limone (scorza)  
   peperoncino  
   olio per friggere  
 10 cl  latte  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora.
  2. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino.
  3. Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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