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Dessert

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Dessert

Gelato Con Crema Di Albicocche

Tipo piattoDessert
A base diAlbicocche
Persone4
Note -
Visite520 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  gelato alla vaniglia  
 1000 g  albicocche  
 2 cucchiai  sciroppo di lamponi  
 1 bicchierino  apricot brandy  
   succo d'arancia  
 100 g  zucchero  
 10 cl  panna montata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le albicocche e cuocetele a vapore per 5 minuti.
  2. Mettetene 4 da parte che vi serviranno per guarnire.
  3. Sbucciate e tagliate le altre a metà.
  4. Fate caramellare lo zucchero in un pentolino d'acciaio, unitevi l'Apricot Brandy e mezzo bicchiere di succo d'arancia.
  5. Disponete, quindi, le albicocche in una casseruola, con lo sciroppo d'arancia e cuocetele per 5 minuti, trascorsi i quali, frullatele.
  6. Aiutandovi con due cucchiai, date una forma ovale a 12 porzioni di gelato e rimettetele nel freezer.
  7. Distribuite la crema di albicocche in 4 piatti piani da dessert e circondatela con fiocchetti di panna montata e gocce di sciroppo di lamponi deposto con una siringa.
  8. Al centro di questa cornice, adagiate tre porzioni di gelato alternate a tre spicchi di albicocca disposti a fiore.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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