Fettuccine Alle Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo fettuccine
	300 g	piselli surgelati
	200 g	punte di asparagi surgelate
	2	zucchine
	2	porri
		formaggio parmigiano
		olio d'oliva
		prezzemolo
		basilico
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e lavate le verdure poi tagliate a rondelle i porri e affettate le zucchine tagliandole per il lungo.
2. In un tegame fate appassire in 3 cucchiai d'olio i porri, unite gli asparagi ancora surgelati, quindi le zucchine.
3. Salate, pepate, mescolate e cuocete le verdure per 8/10 minuti.
4. Fuori dal fuoco aggiungete un bel trito di prezzemolo e basilico e un filo d'olio.
5. Lessate le fettuccine in abbondante acqua calda, scolatele ben al dente, versatele nella padella con le verdure e fatele saltare per qualche minuto.
6. Trasferite in un piatto da portata, cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e servite.
7. Buon appetito!