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Ricette cucina > Pesce > Pagina 13 > Filetti Di Pesce Al Limone

Filetti Di Pesce Al Limone

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente     Filetti Di Pesce Piatto (sogliole)    1 Cucchiaio  Olio D'oliva    1/2 Bicchiere  Vino Bianco    1/2  Limone Spremuto      Scorza Di Limone    Alcuni Cucchiai  Prezzemolo, Basilico E Aglio Tritati    1 Cucchiaino  Farina      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Ungere con il cucchiaio di olio una padella antiaderente e farla scaldare. Adagiarvi i filetti di pesce e farli colorire a fuoco vivo da entrambe le parti. Poi spruzzarli con il vino bianco che andrà fatto bollire. Togliere i filetti e metterli su un piatto. Spolverizzare sul fondi di cottura un cucchiaino di farina, unire mezzo bicchiere di acqua, il succo e le scorzette di limone e il trito di prezzemolo, basilico e aglio. Fare cuocere, mescolando per due minuti, poi rimettere i filetti in padella e cuocere per altri 4-5 minuti, in modo che il sugo si addensi. Servire caldo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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