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Ricette cucina > Primi > Pagina 54 > Rigatoni Autunnali (2)

Rigatoni Autunnali (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Cavolfiore
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Rigatoni    300 G  Cavolfiore Lessato    1/2  Cipolla    4  Acciughe Sott'olio    1 Cucchiaio  Pinoli    1 Cucchiaio  Uvetta Sultanina      Olio D'oliva      Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro. Unire i pinoli, l'uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Salare, pepare, unire un po' d'acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire. Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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