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Pollame

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Pollame

Filetti Di Pollo Alla Crema

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite1167 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  mascarpone  
 40 g  burro  
 400 g  filetti di pollo  
   salvia  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
   farina  
 30 g  funghi secchi  
 1 cucchiaino  prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passate i filetti di pollo nella farina e rosolateli in un tegame con 20 g di burro e salvia.
  2. Salate, pepate, bagnate con il vino e fate evaporare.
  3. Continuate la cottura a fuoco lento per 20 minuti circa, aggiungendo qualche cucchiaio di brodo.
  4. Mettete in un tegame il burro rimasto, qualche fogliolina di salvia ed i funghi, dopo averli messi a bagno in acqua tiepida.
  5. Salate, fate rosolare, unite il mascarpone quindi versate l'intingolo sul pollo, cuocendo a tegame coperto per altri dieci minuti.
  6. Servite con prezzemolo tritato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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