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Pollame

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Pollame

Filetti Di Pollo Alla Panna

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite1605 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  filetti di pollo  
 4  funghi porcini  
 1 bicchiere  panna  
 1 manciata  prezzemolo  
 alcune foglie  basilico  
 1  cipolla  
 1  limone  
 1 bicchierino  vino bianco  
   sale  
   pepe  
 50 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate rosolare in tegame i filetti di pollo con metà del burro.
  2. Appena saranno ben dorati, spruzzateli con il succo di limone.
  3. Dopo aver salato e pepato, fate cuocere per un quarto d'ora a fuoco tenue.
  4. Intanto pulite e strofinate i funghi con un panno umido e tagliateli a fettine.
  5. Tritate finemente la cipolla, fatela imbiondire con il rimanente burro in un tegame ed unitevi i funghi.
  6. Fateli insaporire, poi salateli a pepateli, spolverizzateli con un trito di prezzemolo e basilico e bagnateli con il vino.
  7. Continuate la cottura per circa 20 minuti, senza aggiungere acqua, perché i funghi ne emettono spontaneamente.
  8. Non appena saranno cotti, uniteli ai filetti di pollo e irrorate tutto con panna.
  9. Fate addensare il sugo qualche minuto e servite caldissimo.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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