nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Pesce > Pagina 13 > Filetti Di Sgombro Marinati

Filetti Di Sgombro Marinati

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Sgombro
	Persone	4
	Note	Luogo: Russia.
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Sgombri      Sale    1 Cucchiaino  Zucchero      Cipolla Cruda In Fettine      Pepe Bianco In Grani    1 Bicchiere  Aceto Di Vino Bianco    3 Foglie  Alloro  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire 1000 g di sgombri di media grandezza senza lavarli. Coprirli con abbondante sale e 1 cucchiaino di zucchero. Avvolgerli con carta di alluminio e farli riposare per 2 giorni in frigorifero. Quindi lavarli, asciugarli, sfilettarli e disporli su un piatto con fettine di cipolla cruda e grani di pepe bianco. Versarci sopra 1 bicchiere di aceto di vino bianco, bollito per pochi minuti con 3 foglie di alloro. Far riposare 24 ore e servire con patate bollite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente