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Ricette cucina > Pesce > Pagina 13 > Filetti Di Sogliola Gratinati

Filetti Di Sogliola Gratinati

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Sogliola
	Persone	4
	Note	Luogo: Francia.
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Filetti Di Sogliola      Sale      Pepe      Farina    50 G  Funghi Coltivati    Poco  Olio D'oliva    2  Pomodori Pelati Schiacciati    3 Cucchiai  Vino Bianco Secco    1 Cucchiaio  Pangrattato    Alcuni Fiocchi  Burro      Succo Di Limone  Per Decorare:    Prezzemolo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce. Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là. Infornare per 10 minuti a 220 gradi. Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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