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Rigatoni Con Patate

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite619 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo rigatoni  
 400 g  patate  
 100 g  ruta  
 500 g  pelati  
 1  cipolla  
 1/2 bicchierino  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
 1 spicchio  aglio  
 50 g  formaggio pecorino grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare le patate e lessarle in acqua salata.
  2. Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta.
  3. Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa.
  4. Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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