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Ricette cucina > Carne > Pagina 17 > Filetto Al Cartoccio

Filetto Al Cartoccio

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4 Fette  Prosciutto Cotto    50 G  Funghi Secchi    1/2  Cipolla      Burro      Sale      Pepe    4 Fette Alte  Filetto Di Vitello  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Rosolare la cipolla tritata in poco burro, unire i funghi già ammollati e tritati, condire con sale e pepe e far cuocere. Rosolare in poco burro il filetto, salandolo e pepandolo. Preparare 4 fogli di alluminio e sistemarvi al centro mezza fetta di prosciutto, una di filetto 1 cucchiaiata di funghi e una altra mezza fetta di prosciutto. Formare 4 pacchettini e passarli in forno a 170' per 10'.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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