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Carne

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Carne

Filetto Al Vino

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite726 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  filetto di vitello  
   vino rosso  
 1  carota  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 50 g  pancetta  
 50 g  burro  
   farina  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far macerare per un'ora il filetto in abbondante vino rosso.
  2. Tritare la carota, la cipolla, il sedano, la pancetta e far rosolare questo trito nel burro, spolverizzare di farina e noce moscata, salare e pepare.
  3. Unire il filetto, bagnare con il vino e cuocere coperto per circa un'ora.
  4. Servire il filetto tagliato a fette.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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