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Rigatoni Piccanti Al Prosciutto

Tipo piattoPrimi
A base diProsciutto
Persone4
Note -
Visite479 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta tipo rigatoni  
 150 g  pomodori maturi  
 40 g  burro  
 2 cucchiai  panna liquida  
 100 g  prosciutto crudo (fette da 100 g)  
 1  peperoncino  
 3 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente.
  2. In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro.
  3. Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi.
  4. Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti.
  5. Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno.
  6. Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti.
  7. Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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