Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 30 » ripieno alla parmigiana

Carne

Ripieno Alla Parmigiana

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite749 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  spezzatino di manzo  
 200 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 100 g  pangrattato  
 50 g  pancetta  
 50 g  burro  
 50 cl  brodo  
 2  uova  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 cucchiaino  concentrato di pomodoro  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate l'aglio, la cipolla e la carota e tritateli grossolanamente.
  2. Tagliate la pancetta a pezzettini.
  3. Scaldate il brodo e aggiungetevi il concentrato di pomodoro.
  4. Scaldate l'olio e il burro e fatevi rosolare aglio, cipolla e carota, unite la carne, salate e pepate, e fate rosolare 10 minuti.
  5. Coprire il tutto con il brodo e fate sobbollire a fuoco medio per 4-5 ore.
  6. Trascorso questo tempo prelevate la carne e tritatela.
  7. Filtrate il sugo ed aggiungetevi il parmigiano, le uova intere ben sbattute, il pangrattato ed infine la carne tritata.
  8. Con questo impasto potrete farcire tortellini, agnolotti, ravioli, ecc.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1487 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ ripieno ai formaggi roast beef con senape ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2020 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 14:12 28 012020 fbotz1