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Fiori Di Zucca Ripieni (4)

Tipo piattoContorni
A base diFiori Di Zucca
Persone6
NotePreparazione: 30 minuti.
Visite2424 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 24  fiori di zucca freschi  
 150 g  prosciutto cotto  
 50 g  formaggio grana grattugiato  
 3  uova  
   sale  
   pepe  
   farina  
   olio per friggere  
 300 g  ricotta  
 1  formaggio provola affumicata piccola  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Levate il pistillo ai fiori, poi puliteli delicatamente con un panno; tritate il prosciutto e unitevi il formaggio, un uovo, la ricotta, la provola a dadini, se piace un po' di basilico tritato, sale e pepe, mescolando bene.
  2. Distribuitelo poi nei fiori; chiudeteli a caramella, passateli nelle uova rimaste sbattute, poi nella farina e friggeteli in abbondante olio.
  3. Fate assorbire l'unto su carta da cucina sistemateli sul piatto di portata cospargendo sopra un po' di sale.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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